Havermout / hennepkoekjes

115 g boter
120 g bruine suiker
75 g bloem
50 g gepeld hennepzaad
120 g havermout
1 ei
Van een schil van 1 citroen
½ theelepel bakpoeder
½ theelepel kaneelpoeder
¼ theelepel zout
Een handvol rozijnen

Bedek twee bakplaten met bakpapier.

Meng in een kom de boter, suiker, ei en citroenschil tot het mengsel romig is.

In een tweede kom, meng bloem, hennepzaad, zout en kaneel. Voor dit mengsel toe aan het boter mengsel en samen mixen. Voeg de havermout en dan de rozijnen toe. Mengen.

Vorm balletjes en bewaar 30 minuten in de koelkast. Daarna leg ze op de bakplaten.

Verwarm de oven voor op 180 ° C

Kook gedurende 12 tot 15 minuten

Laat ze 5 minuten rusten op de bakplaat voordat je ze laat afkoelen op een rooster