Graines de chanvre / Kale pesto

½ tasse de graines de chanvre
2 gousses d’ail
3 tasses de feuilles de ‘kale’ hachées (environ 125 grammes)
1 tasse ou basilic
2 cuillères à soupe de jus de citron
¼ tasse d’huile d’olive extra vierge
sel de mer et poivre fraîchement moulu

Mettez tous les légumes et les graines de chanvre dans le robot tout en ajoutant un peu d’huile d’olive et du jus de citron.   Ajoutez quelques pincées généreuses de sel et poivre et battez de nouveau.
Le pesto est très savoureux et agréable à utiliser dans les salades, les pâtes et comme base pour les sandwichs.